纪录片《人生一串》为啥能火? 还原生活接地气

中新网11月9日电
说到中国人热衷的宵夜,在很多人心目中,排在榜首的无疑是烤串。把新鲜的食材穿成串,放在烈火上烤,再依次放上盐、辣椒等调料,又或者是刷上一层香喷喷的酱料,不一会,美食便在火焰里诞生。

中国青年报客户端讯还记得那部让导演和观众都胖三斤的纪录片吗?《人生一串》自播出以来,两季在哔哩哔哩的播放量超过1.5亿;纪录片推出大量周边,单款销量过万份;在上海,通过品牌授权开设了全国第一家由纪录片命名的烤串实体店,现在已经成为网红店。

纪录片《人生一串》就把视角放在了烤串上,不同的地方,蕴含着不同的烤串文化,那些烹饪美食的人,如同他们手中的串一样,也有各自不同的故事。

由哔哩哔哩主办的“新媒体纪录片发展之路探析暨系列纪录片《人生一串》学术研讨会”,近日在北京举行。

研讨会现场

《人生一串》分集导演、制片人、撰稿张岳明说:“中国的烤串给我一种热烈的感觉,每当你感觉到孤独、需要慰藉的时候,我们会感到需要它。烧烤师傅摸爬滚打的人生经历和智慧,引发我们团队每个人的创作激情。”

2018年,纪录片《人生一串》在哔哩哔哩(以下简称B站)一上线就备受好评,豆瓣评分9.0。2019年,原班人马又推出了第二季,依旧大受欢迎,两季在B站的播放量已经突破1.5亿。

从素材选取来看,烤串虽然粗粝不够精致,却足够有趣、有梗、有生活气息、有故事;在画面叙述上,《人生一串》时而聚焦羊肉串在师傅手上的上下翻飞,时而对准肉串与饕客们的唇齿相交,画面不断调动起观众的味蕾,真实地展现了烧烤的江湖之风。除了食物,烧烤摊上每天都在上演着最接地气的故事,可以说,这里藏着人情百味,让人回味无穷。

在纪录片众多的当下,为何《人生一串》可以成功出圈?

“所谓真正的烟火气,是与观众的平等对话。”中视协纪录片学术委员会原会长刘效礼说,“《人生一串》最大的特点就是接地气,接近老百姓的生活原生态。看了《人生一串》,觉得就像一位老板在向我热情推荐东西。另一个平等的体现是解说词,我写了一辈子解说词,《人生一串》的解说词言简意赅,没有空话,套话。”

“中国的烤串给我一种热烈的感觉,每当你感觉到孤独、需要慰藉的时候,我们会感到需要它。”在《人生一串》分集导演、制片人、撰稿张岳明看来,每一位烧烤师傅摸爬滚打的人生经历和智慧,都能引发制作团队的创作激情。

中国人民大学新闻学院教授高贵武说:“我以前一直对网生内容有偏见,但《人生一串》让我改观很大。它不再是散乱粗糙的,而是品味人生甚至展示情怀的。更重要的还是它的创作过程是有组织、有目的、有匠心的,就像创作人员所说,花了很多时间寻访了上百人,才凝练出这些故事。”

从素材选取来看,烧烤虽然粗粝不够精致,却是足够有趣、有梗、有生活气息、有故事;在画面叙述上,《人生一串》时而聚焦羊肉串在师傅手上的上下翻飞,时而对准肉串与饕客们的唇齿相交,画面不断调动起观众的味蕾,真实地展现了烧烤的江湖之风。

年轻人的纪录片收视方式已然改变,网生一代正在成为主流受众,互联网技术深刻影响到纪录片的未来。互联网特色的弹幕就为《人生一串》增色不少。

除了食物以外,烧烤摊上每天都在上演着最接地气的故事,可以说,这里也是藏着人情百味,让人回味无穷的地方。

中国传媒大学新闻传播学部副部长、中国纪录片研究中心主任何苏六认为,B站与《人生一串》的成功有着密不可分的关系,“我相信导演团队也肯定参考了第一季弹幕中的反馈,运用到了第二季的制作中”,弹幕已经成为反哺创作者内容生产的环节,实现了更深层次的结合。

中视协纪录片学术委员会原会长刘效礼将军认为,“《人生一串》最大的特点就是接地气,接近老百姓的生活原生态。我看了《人生一串》觉得就像一位老板在向我热情推荐东西,而且解说词言简意赅,没有空话,套话。”

何苏六说,弹幕提供了“场”的概念,“事实上,弹幕告诉你,你不是一个人,这里有很多人和你有着同样的价值观、同样的生活方式。大家在观看《人生一串》中完成了彼此认同的狂欢和治愈,第二天早上抖擞精神,重新开始面对生活”。

《人生一串》海报

首都纪录片发展协会监事长徐秋丽从事纪录片发行工作超过10年,她曾认为纪录片发行无比困难甚至“看不到前景”,B站的探索让她发现新的可能性。她以《人生一串》的“情义带货”小剧场广告为例,“有一些纪录片,我们必须不考虑它的商业价值;而在另一些类型上,我们能否保证文化传播和商业价值最大程度上的和谐统一?我觉得B站在这个项目上做了不错的榜样”。

《人生一串》的亲切语态,却让年轻人心甘情愿的成为纪录片的“自来水”。中视协纪录片学术委员会副主任陈大立说,“很多导演过多地注意自己涨知识,给片子涨知识,但忘了他的人味儿。片子也有了,声势也造了,大家也知道这部片子,但在最重要的传播效果、到达率上出现问题。”

《人生一串》总策划朱贤亮介绍,未来B站将深耕人文社会、青春话题、历史文化等原创纪实内容,明年将推出《众神之地》《但是还有书籍》《生活如沸》《大唐帝陵》《大学美食图鉴》等20余部纪录片作品。

弹幕也为《人生一串》增色不少,中国传媒大学新闻传播学部副部长、中国纪录片研究中心主任何苏六认为,B站与《人生一串》的成功是密不可分的关系,“我相信导演团队也肯定参考了第一季弹幕中的反馈,运用到了第二季的制作中。”

责任编辑:工蚁

北京元纯传媒纪录片部总经理、首都纪录片发展协会监事长徐秋丽,从事了超过十年的纪录片发行工作,她曾认为纪录片发行无比困难甚至“看不到前景”,但《人生一串》让她发现,文化传播和商业价值可以达到最大程度上的和谐统一。

B站纪录片出品部制片人、《人生一串》制片人王志强也提到,B站为《人生一串》提供了全方位的运营体系,并探索了纪录片的多元化营收方式。记者了解到,在上海,B站通过品牌授权开设了全国第一家由纪录片命名的烤串实体店,目前已经成为了网红店。

据B站纪录片高级顾问、《人生一串》总策划朱贤亮介绍,未来B站还将深耕人文社会、青春话题、历史文化等原创纪实内容,明年将推出包括《众神之地》《但是还有书籍》《生活如沸》《大唐帝陵》《大学美食图鉴》等二十余部纪录片作品。

责任编辑:刘迅